En mettant le niveau de log des composants suivant à DEBUG :

• java.sql.Connection
• java.sql.Statement
• java.sql.PreparedStatement
• java.sql.ResultSet

il est possible de voir le contenu des requêtes SQL et la gestion des connexions :
[java.sql.Connection] - <

{conn-100095}

Connection>
[java.sql.PreparedStatement] -

{pstm-100096} PreparedStatement: SELECT ...
WHERE toto = ?>
[java.sql.PreparedStatement] - <{pstm-100096}

Parameters: [W032000017]>
[java.sql.PreparedStatement] - <

{pstm-100096}

Types: [java.lang.String]>
[java.sql.ResultSet] - <

{rset-100097}

ResultSet>

La configuration log4j serait :
log4j.logger.java.sql.Connection=DEBUG
log4j.logger.java.sql.Statement=DEBUG
log4j.logger.java.sql.PreparedStatement=DEBUG
log4j.logger.java.sql.ResultSet=DEBUG

Il faut donc virer tous les log.debug("SQL :* et configurer le loggeur.