Les contrastes entre libellé et fond ne sont pas suffisants et empêche la bonne lecture du document.
Sur la version Word ou Excel on peut constater que les libellés barrés sur fond blanc ou sur fond gris ne sont pas assez lisibles.

Pour être accessible il faudrait un contraste minimum de 4.5 .
Le texte pourrait être de la couleur : #595959, le constraste serait ainsi suffisant sur le fond blanc #FFFFFF et gris #DDDDDD